(资料图片仅供参考)
1、酸枣（学名：Ziziphus jujubaMill. var.spinosa(Bunge) Hu ex H. F. Chow）鼠李科枣属植物，是枣的变种。
2、又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。
3、多野生，常为灌木，也有的为小乔木。
4、树势较强。
5、枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，除生长枝各节均具托刺外，结果枝托叶也成尖细的托刺。
6、叶小而密生，果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色，内薄，味大多很酸，核圆或椭圆形，核面较光滑，内含种子1至2枚，种仁饱满可作中药。
7、其适应性较普通枣强、花期很长，可为蜜源植物。
8、果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。
9、酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材，如江苏长美花卉的酸枣，太行山上野生较为普遍。
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