解答：
1、材料：羊肉350克，蒜适量。
(相关资料图)
2、辅料：蛋清1个。
3、调料：花生油、料酒、酱油、醋白、糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉。
4、把羊肉从冰箱里拿出来解冻。
5、将羊肉切片。
6、加入料酒、酱油、醋、糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉腌制15分钟。
7、蒜瓣洗净。
8、切成块。
9、锅里放油，六成热煸炒肉片。
10、翻炒至变色。
11、装在盘子里。
12、锅里留底油，蒜片煸炒。
13、加醋炒香。
14、然后将羊肉倒入锅中翻炒。
15、倒入酱油、料酒和糖。
16、翻炒片刻。
17、上菜后就可以享用了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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